dimanche 14 août 2016

Des profiteroles pour MOI !!

Parfois, j'ai des lubies, des envies de manger des trucs (sans aucune raison physiologique...).
Mais certaines de ces envies sont difficilement assouvies quand on ne se met pas aux fourneaux.
Acheter des profiteroles au supermarché est une hérésie, vous en conviendrez.
Les choux sont tout mous, le chocolat n'a pas de goût.
Et puis les choux, c'est un truc qui est censé être facile à faire... quand on n'a pas d'enfant qui ouvre le four...




Enfin bref !
La semaine dernière, alors que je passais devant le rayon glace, un pot de glace à la vanille a soudain accroché mon regard.
Et là, l'envie de profiterole m'est revenue en tête.
Je n'en avais jamais fait, mais je maitrise les gougères, alors cela ne devait pas être beaucoup plus difficile.
Et pas ! Le pot a sauté dans mon panier !




Il ne me restait plus qu'à sortir mon énoooooorme Larousse de la cuisine pour y trouver la recette des choux !

Pour une vingtaine de choux : 

  • 25 cl d'eau
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • 125 g de farine tamisée
  • 4 oeufs 
  • glace à la vanille
  • chocolat à fondre
  • un peu de lait


Préchauffer le four à 210°.
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre en petits morceaux et le sel.
Porter à ébullition et attendre que le beurre soit fondu.
Ajouter la farine en une fois et remuer pour obtenir une pâte qui se décolle des bords de la casserole.
Hors du feu, ajouter les oeufs un par un et bien mélanger.
Avec une cuillère, mettre des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie en les espaçant.
Cuire 20 minutes et si les choux sont cuits, arrêter le four mais les laisser refroidir dedans (j'entrouvre le four en général).

Au moment de servir et quand les choux sont refroidis :
Dans un bol, mettre des carrés de chocolat et un fond de lait (une cuillère à soupe pour 3 carrés de chocolat chez moi).
Mettre 30 secondes (ou plus si plus de chocolat) au micro onde.
Remuer pour obtenir une sauce homogène.
Couper les choux en deux et mettre une boule de glace à la vanille à l'intérieur.
Recouvrir de chocolat fondu.

On peut aussi faire une ganache avec du beurre mais c'est plus écoeurant je trouve (et c'est déjà pas mal avec cette version là :^D).




Bon, une fois les choux faits, mon homme m'a dit qu'il n'aimait pas ça, ma fille a goûté mais peu aimé les choux, et comme elle a eu la bonne idée d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson (Oo), il a fallut que je les cuise en deux fois pour qu'ils soient à peu près gonflés.
Mais ces péripéties m'ont permis de voir que si vos choux sont tout raplapla, il suffit de les remettre à cuire, ils n'étaient sans doute pas assez cuits.

J'ai donc tout mangé !
Mais pas en une fois hein !


Bon dimanche !!








samedi 13 août 2016

L'art de la méditation de Matthieu Ricard

Voilà un livre qui est dans ma bibliothèque depuis très très très longtemps et que j'ai commencé au début de l'existence de ce blog, il y a... 6 ans !
Mais c'est un livre qui suit le cheminement de celui qui le lit et qui n'est pas nécessairement destiné à être lu d'un trait.
C'est aussi un livre moins facile d'accès que celui dont je vous parlais la semaine dernière, plutôt destiné à ceux qui connaissent un peu déjà.
Les débutants complets n'y trouveront pas de conseils de base, mais pourront tout de même être intéressés par les explications données au début du livre.

Dans la première partie de son livre, Matthieu Ricard nous explique les fondements et les bienfaits de la méditation.
Il parle de son expérience personnelle en tant que moine, des maîtres qu'il a rencontré, des textes sacrés.
Mais il s'attache aussi beaucoup à démontrer que la méditation peut trouver sa place dans notre société et dans nos vies, sans pour autant devenir religieux.
Il explique que ce volet sacré et spirituel est un plus, mais qu'il viendra plus tard ou ne viendra pas.
En attendant, vous aurez appris l'empathie, la compassion, vous aurez développé des qualités humaines essentielles pour les autres et surtout pour vous.

Les chapitres sont thématiques, font quelques pages à chaque fois et se terminent par une méditation et un extrait de texte sacré auquel l'auteur se réfère.
Les thèmes des chapitres sont progressifs, tout comme la difficulté des méditations proposées.
Le premier s'intitule "pourquoi méditer ?", puis "sur quoi méditer ?".
Le troisième chapitre "comment méditer ?" comporte une série d'explications puis des méditations sur des sujets différents.
C'est très varié et on trouve toujours un sujet qui correspond à la situation qu'on vit.

Le texte est écrit simplement, et on entendrait presque Matthieu Ricard nous parler quand on le lit.
Les sujets des différentes parties ne sont pas forcément simples et j'ai parfois relu plusieurs fois, mais c'est aussi ce qui permet de laisser "reposer" le texte et de mieux le comprendre.
En somme, c'est un livre un peu difficile mais éclairant.
Je l'ai lu il y a deux ans quand j'étais "coincée" à la maternité et qu'il fallait absolument que je sois calme et c'était parfait.

L'auteur est évidemment aussi un "personnage", qu'on aime ou pas, qu'on voit beaucoup dans les médias.
Je l'ai vu lors de la venue du Dalai Lama il y a quelques années puisqu'il est son traducteur officiel.
J'ai aussi visité le monastère auquel il appartient et j'ai marché dans la montagne où il se retire plusieurs mois dans l'année (le billet est là).
Forcément, j'ai une affection particulière pour l'homme et ses idées.
Mais si le livre était mauvais, je n'aurais pas publié de billet ;^)

Vous trouverez ce livre en version papier ou audio.
Ce n'est pas l'auteur qui lit, mais ce doit être une belle expérience tout de même.
Il existe aussi en poche, mais j'avoue ne pas aimer du tout cette nouvelle couverture et le volume des éditions Nil est beau, avec des pages épaisses dont le grain glisse sous les doigts.
Mais on fait ce qu'on veut ;^)


Le site de Matthieu Ricard est par ici.
Il est plein de belles photos !




Bonne méditation !! 

Le monastère de Shechen, dont dépend Mathieu Ricard.



 et voici sa boite à lettre  :^)









mercredi 10 août 2016

🎂 🎁 🎂 Happy birthday to moi !! 🎂 🎁 🎂



C'est aujourd'hui !! 

Today is the day ! 






Une petite voix m'a chanté une douce chanson au réveil ce matin.

(enfin à son réveil à elle, puisque j'ai eu une demi-heure de tranquillité ^-^)


Et puis elle est partie avec mon gâteau... 




c'est mon anniversaire mais je vous fais des cadeaux !)


Et joyeux anniversaire à mes copines d'août, 
Enna ma jumelle, 
et mes presque jumelles Saxaoul  et Aifelle











dimanche 7 août 2016

Sunday mood estival !!

Alors que tout le monde est en vacances (bah oui, la première semaine d'aout, tout le monde est en vacances, ou tout le monde est trop déprimé pour faire autre chose qu'y penser ;^) ), voilà un petit billet du dimanche qui ne rencontrera sans doute pas beaucoup de lecteurs, mais ce n'est pas grave.
J'écris pour ceux qui restent !
Ce sont les meilleurs évidemment !




Cette semaine, il y a eu quotidiennement entre 1000 et 1200 visites sur ce blog par jour !
La plupart arrivait de Russie !
Depuis hier, c'est terminé et le nombre de visiteurs a retrouvé un seuil plus habituel.
J'aurais peut-être dû écrire des billets en russe pour accueillir les nouveaux venus.
Quel dommage que je ne parle pas russe...

Je poursuis mon opération "grand tri" !
J'ai attaqué mon bureau hier, et j'ai déjà fini.
Je suis assez fière de moi, je l'avoue, parce que c'était un terrain vraiment difficile.
Bon, j'ai moins jeté, mais quand même deux sacs poubelles de papiers en tout genre et 4 ordinateurs portables hors d'usage !!!
Parfois, je me demande quand même pourquoi j'ai du mal à me séparer de certains objets.
Mais mon homme en a démonté deux et a récupéré des trucs.
Ce doit être pour ça que je les ai gardé.
Il me reste maintenant à attaquer le grenier...




Mais j'ai trouvé un bon truc pour faire dormir ma fille, sauf que cela prend un peu de temps.
Du coup, le "grand tri" passe en second.
Ce truc, c'est la FORÊT !!
C'est trop cool.
En rentrant, je dépose ma minette dans la voiture, et hop, elle s'endort.
C'est magique.
Cela m'évite d'entendre les petites phrases à la mode ces temps-ci : "c'est moi toute seule", "je veux le faire toute seule", "ça c'est à moi"...





Je vous souhaite une bonne semaine et je vous laisse avec une petite chanson
Moi je vais retrouver mon crochet ! 








mercredi 3 août 2016

Méditer, jour après jour de Christophe André

Revoilà un billet "méditation" pour cette petite série estivale que vous suivez, j'en suis sûre, avec impatience chaque semaine ^-^.
On va corser un peu les choses avec un "vrai" manuel de méditation aujourd'hui.
J'ai abordé jusqu'à présent des petits ouvrages d'initiation, plutôt légers, mais il est temps de rentrer dans le vif du sujet.

Parmi les grands noms de la méditation en vogue actuellement, on trouve Matthieu Ricard, Jon Kabat-Zinn, Fabrice Midal et Christophe André.
Au mois d'août, je vais essayer de vous parler chaque semaine d'un de ces "maîtres" qui guide les méditants depuis quelques années maintenant.
Et on commence avec Christophe André dont l'ouvrage me parait parfait pour commencer !


La 4e de couverture :
Méditer, ce n’est pas se couper du monde, mais au contraire se rapprocher de lui pour le comprendre, l’aimer et le changer. C’est un moyen, accessible à tous, de cultiver la sérénité et le goût du bonheur.
Cet ouvrage est conçu comme un manuel d’initiation à la pleine conscience, la plus fascinante des méthodes de méditation, qui a été étudiée et validée par la recherche scientifique.
Au travers de 25 leçons, vous aborderez l’essentiel. Depuis les bases – comment utiliser la respiration, le corps, la conscience de l’instant présent – jusqu’aux méditations approfondies : faire face à la souffrance, stabiliser ses émotions, construire la paix de l’esprit et du cœur…
J'ai acheté ce livre un soir de désoeuvrement gare Saint Lazare.
J'étais fatiguée, le train était en retard, il faisait gris, une situation à haut risque pour ma carte bleue quand je suis passée à la librairie de la gare !
Je me suis évidemment dit que j'avais déjà plusieurs livres de méditation à la maison, mais j'ai craqué quand même.

Il faut dire que ce livre est beau !
Les pages sont douces, épaisses, le grain du papier est lisse, et il y a plein de belles illustrations en couleur.
Chaque chapitre ou chaque leçon est illustré par un tableau d'un grand maitre et le lecteur est invité à l'observer pour y réfléchir et s'appuyer sur cette réflexion pour méditer.
C'était une belle surprise de découvrir cette façon de procéder et je trouve que c'est vraiment une belle idée.




Mais le manuel est tout aussi intéressant pour son texte.
C'est un vrai manuel qui s'adresse aux débutants complets comme à ceux qui connaissent un peu la méditation.
On commence par une explication de ce qu'est la méditation, puis on s'intéresse au souffle, au corps, à l'écoute des bruits autour de soi, puis c'est le retour en soi, l'écoute de ses émotions...
C'est la progression habituelle, mais le lecteur est bien guidé, avec des exercices pratiques qui suivent un texte clair qui laisse de la place à la réflexion personnelle.
C'est bien écrit, avec beaucoup d'exemples très clairs (parfois même un peu trop terre à terre mais c'est vraiment mon opinion personnelle).

Il y a également un CD avec 10 méditations à la fin du livre et une liste de livres proposés si on veut aller plus loin sur un aspect ou un autre.

A ma grande surprise, c'est donc un très beau et très bon manuel de méditation, parfait pour débuter ou pour développer ses compétences quand on ne pratique pas beaucoup.
C'est aussi un livre qui permet de mieux vivre au quotidien en se recentrant, et en se concentrant sur l'instant présent.

Je conseille sans hésiter !!



Le site de Christophe André... 







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